Mein erstes Mal
Ich, die ich bisher nur mit Hackfleisch oder Schnitzel hantiert habe, weil ich rohes Fleisch nicht so appetitlich finde, habe gestern den ersten Braten meines Lebens gemacht:
Bis die Ente so hübsch im Topf lag, wollte sie noch fertig gerupft werden (bei den Supermarktenten scheinen die da nicht so gründlich vorzugehen), das Plastikbeutelchen mit den Innereien wollte entfernt werden (ich war heilfroh, dass da schon Plastik drumrum war, ausnehmen hätte ich den Vogel wahrscheinlich nicht gekonnt!) und - das Schlimmste - mein Vater (der Großeister am Bratentopf) hatte mir eine Innenwürzung vorgeschrieben. Ich habe dann mehr oder weniger nur eine Handvoll Gewürze reingeworfen, ich konnte mich nicht durchringen, mit der ganzen Hand reinzugreifen *grusel*.
Aber gelungen ist es, war superlecker:
Bis die Ente so hübsch im Topf lag, wollte sie noch fertig gerupft werden (bei den Supermarktenten scheinen die da nicht so gründlich vorzugehen), das Plastikbeutelchen mit den Innereien wollte entfernt werden (ich war heilfroh, dass da schon Plastik drumrum war, ausnehmen hätte ich den Vogel wahrscheinlich nicht gekonnt!) und - das Schlimmste - mein Vater (der Großeister am Bratentopf) hatte mir eine Innenwürzung vorgeschrieben. Ich habe dann mehr oder weniger nur eine Handvoll Gewürze reingeworfen, ich konnte mich nicht durchringen, mit der ganzen Hand reinzugreifen *grusel*.
Aber gelungen ist es, war superlecker:
Stjama - 10. Sep, 20:18
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Katha (Gast) - 13. Sep, 22:42
mehr senf zum hühnchen =)
ich glaub ich bleib einfach keine stille mitleserin mehr *gg*
zu deinem hühnchen fällt mir noch ein tolles rezept ein, dass auf den ersten blich ZIEMLICH ekelig ist, aber SUPERTOLL ist. und du musst das hähnchen nur von _aussen_ würzen ;-)
dann nimmst du eine bierdose, schüttest etwas vom bier ab, steckst dem huhn- und hier ist der ekelige teil...- die dose in den allerwertesten. dann wird das huhn aufrecht in den backofen gestellt und bei HEISSLUFT (wichtig, wie ich festgestellt habe ;-) ) und 180°C das vögelchen eine stunde lang backen. immer mal wieder mit dem abgegossenen bier und dem herausgetropften fett und bratensaft begiessen. wird superlecker, weil das aroma des bieres das hühnchen würzt, und weil der allohol ja verdampft ist es sogar kindertauglich (dann eben nicht zu viel davon übers tote tier kippen... ). das fleisch ist dann zart und saftig, die haut lecker knusprig.
....ich glaub ich weiß, was ich morgen zum abendessen mache, mein großer liebt das nämlich auch so =)
zu deinem hühnchen fällt mir noch ein tolles rezept ein, dass auf den ersten blich ZIEMLICH ekelig ist, aber SUPERTOLL ist. und du musst das hähnchen nur von _aussen_ würzen ;-)
dann nimmst du eine bierdose, schüttest etwas vom bier ab, steckst dem huhn- und hier ist der ekelige teil...- die dose in den allerwertesten. dann wird das huhn aufrecht in den backofen gestellt und bei HEISSLUFT (wichtig, wie ich festgestellt habe ;-) ) und 180°C das vögelchen eine stunde lang backen. immer mal wieder mit dem abgegossenen bier und dem herausgetropften fett und bratensaft begiessen. wird superlecker, weil das aroma des bieres das hühnchen würzt, und weil der allohol ja verdampft ist es sogar kindertauglich (dann eben nicht zu viel davon übers tote tier kippen... ). das fleisch ist dann zart und saftig, die haut lecker knusprig.
....ich glaub ich weiß, was ich morgen zum abendessen mache, mein großer liebt das nämlich auch so =)
Stjama - 14. Sep, 14:07
Danke für das Rezept, das klingt spannend! Mal schauen, ob ich das demnächst mal ausprobiere :) Mein Vogel war allerdings eine Ente ;)
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